在《舌尖上的中国1》中，讲述了一位生活在陕北绥德县的农民黄老汉和黄馍馍的故事。黄老汉一辈子都生活在黄土高原，每天四点起床，自己种着60亩地，依靠自然灌溉和人种天养长出的粮食，和最传统的工艺做出了当地传统的面食——黄馍馍。这种陕北的美食，是用黄米面加黍子面，然后包上豆沙和红枣做成的。每年到了冬季，黄老汉就用自家种植的粮食做黄馍馍，一元钱一个，卖一个冬季，日复一日。
《舌尖上的中国1》播出后，黄老汉只是在当地小小地出名了一把，生活并没有多大的改变，依然种着自己的田，卖着自己的黄馍馍。然而，一个偶然的事件，改变了黄老汉的生活，也彻底改变了黄老汉的命运。
商机，就在一句话之间
2012年5月29日，西贝莜面村成立14周年，在上海举办了一个庆祝活动。活动结束后，西贝莜面村的总裁贾国龙与美食宗师沈宏非（《舌尖上的中国》的美食顾问）一起吃饭。席间，沈宏非就问贾国龙有没有正在看《舌尖上的中国》，还拿出手机让贾国龙看黄老汉和黄馍馍的照片：这是一个典型的西北农民的淳朴的脸，透射着勤劳和乐观的精神。
回到家中，贾国龙认真地看了《舌尖上的中国》第二集中的黄老汉和黄馍馍的故事，一个灵感很快形成。第二天，贾国龙就驱车1000多公里来到陕北的绥德县，四处打听，终于在一个偏远的山村找到了黄老汉。看到贾国龙的贸然到访，黄老汉不但没有惊喜，反而是紧张和害怕，以为是骗子上门了，于是就拨通了《舌尖上的中国》第二集的导演胡盈盈的电话，希望能求助一下。听到西贝莜面村总裁贾国龙要与黄老汉合作的事情，陈晓卿在电话那头不但没有感谢贾国龙，反而劈头盖脸地把他批评了一通，大致的意思是凭什么打搅一个老人的生活，被导演痛斥为唯利是图的奸商。
回到北京的贾国龙很是郁闷。但是作为西贝莜面村的营销顾问，樊娟觉得这反而是一件好事，有了冲突，有了戏剧性，才会有故事，才会有人关注，而好的营销就是要讲故事。所以这反而坚定了西贝莜面村与黄老汉合作的决心。
事实上，贾国龙之所以看中《舌尖上的中国》中描述的这位黄老汉和黄馍馍，在于黄老汉的故事与西贝莜面村的理念相当吻合，西北菜的核心价值是天然精良食材，传统民间工艺。而黄老汉的黄馍馍与西北菜的内涵不谋而合，都是用最天然的食材，最传统的工艺做出来的美食。
最终，贾国龙的诚意还是打动了黄老汉，他们将黄老汉请到北京，完成了黄老汉的两大心愿：见毛主席和登长城。短短几天时间，通过深入接触和参观北京西贝莜面村的餐厅，黄老汉决定选择与西贝莜面村合作，以30万元的签约费担任西贝莜面村的形象代言人，并在西贝莜面村全国的分店引入黄馍馍。
趁热打铁 引发关注
6月22日，启动新闻发布会。一个地地道道的农民黄老汉，以30万元的“天价”成为西贝莜面村的形象代言人，这消息一出，立刻在社交媒体和餐饮行业引起巨大的争议。有赞成的，也有很多反对的，一时间反而成了热门话题。赞成的认为，西贝莜面村抓住了《舌尖上的中国》的绝好的营销机会，双方结合是一个双赢的事情；而反对的声音则认为，一个农民平静的生活被打破了。
此外，西贝莜面村在全国各地的分店引入黄馍馍，由黄老汉担任技术总负责人，负责培训面点师，一个城市一个城市地进行培训，所到之处，受到店内食客的追捧，很多食客都争相与黄老汉合影，在自己的微博上分享照片。
为了保证每个分店做出来的黄馍馍都能达到《舌尖上的中国》呈现的质量和效果，都要有开口笑的裂口，贾国龙请黄老汉用了一个月时间帮助面点师完善技术，保证质量稳定。8月1日正式上市，定价只有3元。在贾国龙看来，较低的定价是为了让更多的消费者借着黄馍馍，可以了解西北菜。
围绕黄馍馍的上市，西贝莜面村做了一轮传播，在各大美食节目以及新闻中做了大量的传播和报道。北京地区还特意选择在特3和特8公交车身上做了广告：舌尖上的黄馍馍 西贝开卖了。
这一轮宣传后，西贝莜面村的客流上升了15%，而黄馍馍也实现了热销，有的消费者特意到西贝的外卖窗口买黄馍馍，有的甚至一次买几百个。黄馍馍上市后，全国各地的分店一天就可以卖出几万个，短短的十几天时间，全国就卖出100万个黄馍馍。
而黄老汉的命运此时已经完全发生改变：现在已经开始雇人在做黄馍馍，规模扩大了很多，价格也从1元涨到2元一个，还是供不应求。以前只能冬天卖黄馍馍，现在可以一年四季都卖黄馍馍，黄老汉成了当地远近闻名的人物。
2014年4月，《舌尖上的中国2》开始播出，借着舌尖2的热播，围绕黄老汉和黄馍馍的故事再次启动营销和传播，西贝莜面村能否借助《舌尖上的中国2》，赚足眼球，我们拭目以待。
转自：雅事达网络
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